(资料图)
1、大家好,我是陌上小桑树,我来回答这个问题。
2、在我们的每天的生活之中,衣食住行占据了很大的一部分,而且我们常说的民以食为天,所以说吃饭是我们最重要的事情,一日三餐总是免不了的,而在做饭的过程之中,除了食材很重要之外,我们的厨具也非常的重要。
3、而说到厨具的话,那么最重要的肯定是炒菜的锅,现在的话炒菜的锅实在是多种多样的,有铸铁的,有精铁的,还有不锈钢的,还有像现在比较流行的一些不粘锅种类非常的多,那么到底哪一个才是厨房妈妈的最爱呢。
4、生铁锅。
5、我的感觉是生美国很多朋友对于生美国可能印象不是很好,因为他看起来比较的厚重,可能拿起来感觉比较笨,但是实际上大家记不记得我们吃的这个地锅里的饭比较香,其实地锅所用的锅就是生铁锅。
6、生铁锅有一个什么性质呢,它的导热性比较慢,但是它的导热很均匀,当温度超过200℃之后,生铁锅会将一部分的热量排出来,然后它温度它一般会维持在230℃左右,所以这就导致我们无锅的几率会小一点,同时呢,它受热比较均匀,我们炒出来的菜也就更加好吃。
7、而且还有另外一点就是生铁锅之中含有大量的铁元素,这对于我们人体补充铁元素来说是一个很好的一个方式,另外的话,铁可以促进我们的食物氧化,也会出现一个更好的口感。
8、另外的话,生铁锅在使用一段时间之后,因为生铁锅他们之间的缝隙或者说它的密度没有像清洁过那么密,它中间是存在这些我们看不见的小点的,然后使用一段时间之后会形成一层膜,也就是能够起到一个不粘的作用,我们在刷锅的时候只要不用钢丝球去刮它用起来也是比较方便的。
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